收藏
侯伯王酒庄拥有的文化遗产是显而易见的。自克兰斯·帝龙1935年收购侯伯王酒庄至今，已过去80多年，他的后继者们始终尽心尽力地维护着酒庄的传统。
《“ 法式宴席总管》(Le maître d’hôtel français) 和《如画的糕点师》(Le pâtissier pittoresque) ——厨师安托南·卡雷姆 (Antonin Carême) 这两部亲笔签名的古籍是最初建立侯伯王酒庄图书馆的灵感来源,更奠定了馆藏的基石。这两部珍本是我最早几批收藏的一部分,它们承载着世界历史和美食文化,也展现出侯伯王酒庄前任庄主夏尔-莫里斯·德·塔列朗-佩里戈尔 (Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord)著名的外交才能。我毫不怀疑,在那深刻塑造今日欧洲格局的会议宴席上,塔列朗所用之酒,必是侯伯王佳酿。”
——卢森堡亲王罗贝尔
如今,侯伯王酒庄图书馆藏有近6000份文献,内容涵盖全球各地的美 食、农业、葡萄种植及葡萄酒的历史。馆内汇集超过5000册藏书。在这批极为珍稀的藏品中,年代最久远的珍本是一册1484年在斯特拉斯 堡印刷的摇篮本:《按日历排列的圣徒殉道录》(Martilogium der Heiligen nach dem Kalender)。
馆藏文献共涉及15种不同语言,充分体现了该系列收藏在文化与地域层面的多样性。
这批稀有藏品中,最古老的是一份6世纪的手稿,由埃及的一座基督教修道院赠予当地一位农夫,用于换取葡萄苗
图书馆还收藏有28封亲笔签名信函及90份手稿,其中包括9卷羊皮纸卷轴,内有7卷为日文。这些信函中不乏极具特殊价值的珍品,既有温斯顿·丘吉尔等政坛巨擘的手书信函,亦可见莫奈、雷诺阿、图卢兹-洛特雷克等艺术巨匠和美食界传奇人物的亲笔真迹。
馆藏中的一封托马斯·杰斐逊于1818年12月13日致讷维尔男爵伊德（Hyde de Neuville）的亲笔信尤为瞩目。信中，这位美国前总统表达了对法国葡萄酒的由衷赞赏，并将其奉为卓越品质的典范。
作为图书馆最珍贵的藏品,这些见证彰显出侯伯王酒庄的影响力已远远超越葡萄酒界,并延伸至政治、美食与艺术领域。
Letter from Thomas Jefferson to Baron Hyde de Neuville (1818)
Autograph letter by Brillat-Savarin
Autograph letter by Napoléon Bonaparte
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Letter from Thomas Jefferson to Baron Hyde de Neuville (1818)
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Autograph letter by Brillat-Savarin
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Autograph letter by Napoléon Bonaparte
超400份具有历史意义的菜单
基于这份深厚的历史积淀,侯伯王酒庄能够自豪地展现出其与美食界源远流长且紧密的联系。我们不禁遐想,这座酒庄及其受人垂涎的风土所孕育出的珍贵佳酿,曾为全球葡萄酒爱好者带来了何等的愉悦。从罗马帝王到女王和王后,再到国王、总统和首相,侯伯王酒庄有幸见证了无数历史性的会晤。在漫长岁月中,它也同样见证了无数爱侣、挚友、家人及知己之间平凡而温暖的相聚。
藏品中的大部分菜单,见证了曾选用侯伯王酒庄葡萄酒的众多尊贵午宴与晚宴,记录了美食与佳酿在诸多重要场合的和谐交融。在这些珍贵文献中,尤为值得一提的是四册手写记录簿,详细记载了法王路易十四与路易十五在凡尔赛宫的宴饮菜单。此外,一份1903年5月2日的丝绸材质晚宴菜单也堪称馆藏瑰宝——在《英法协约》筹备期间,法国总统埃米尔·卢贝(Émile Loubet)为款待到访的英国国王爱德华七世举行了这场宴会。最后,戴高乐将军首个总统任期(1959至1965年)内的两册爱丽舍宫酒窖记录簿原本,更为这部围绕权力核心演绎的待客艺术史,增添了浓墨重彩的一笔。
丰富的酒庄历史记录档案
图书馆收藏着八份原始档案,记载了侯伯王酒庄的历史。此外,图书馆还藏有18和19世纪侯伯王的历史采收记录、详细记录各种工人和葡萄采摘者的工作日志、几个世纪以来的天气报告以及酒庄主人和访客的宝贵信件。其中一封书信尤为令人感动,因为它是约瑟夫·德·菲梅尔伯爵在1794年的亲笔,写于他被送上断头台的几周前。在这封信中,他给侯伯王酒庄主管吉罗留下指示,内容涉及照料葡萄树、最佳采收日期、需雇佣的工人数量、待支付的工资、剪枝时间以及“在他不在期间”如何维护酒庄及其附属建筑。
艺术品与古董收藏
图书馆是对帝龙家族的三座酒庄所收藏的杰出艺术品和古董的补充。三座酒庄全部建造在自罗马时代起就有葡萄种植的土地上,因此,酒庄珍藏着与葡萄酒生产和消费有关的古老艺术品完全在情理之中。侯伯王酒庄收藏着罗马人、希腊人和伊特鲁里亚人的文物,包括双耳瓶、硬币和各种饮具。
